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O Departamento de Agricultura dos EUA aprovou a venda de frango feito de células animais na quarta-feira, permitindo que duas empresas levem carne “criada em laboratório” para restaurantes americanos de luxo em San Francisco e Washington, DC, após o aumento da popularidade de alternativas sustentáveis à carne abatida.
A GOOD Meat e a Upside Foods, duas empresas da Califórnia que vendem a carne “cultivada em laboratório”, receberam … [+]
Fatos principais
A GOOD Meat e a Upside Foods, duas empresas da Califórnia que vendem a carne “cultivada em laboratório”, receberam a aprovação final do USDA na quarta-feira, meses depois que a Food and Drug Administration disse que os produtos eram seguros para consumo.
Em vez da carne proveniente de animais abatidos, ela é cultivada a partir de células de um animal vivo – os produtos não são veganos, vegetarianos ou à base de plantas – pois são carnes de verdade, mas sem que o animal seja abatido.
BOA CARNE descrito a aprovação como “um momento inovador para a carne cultivada” e Upside Food disse o “momento de mudança mundial traz nossa visão uma mordida gigante mais próxima da realidade”.
Embora a aprovação seja histórica, provavelmente levará anos até que os americanos vejam o frango cultivado nos supermercados, pois a produção será limitada – a instalação da Upside pode produzir atualmente apenas 50.000 libras de produtos de carne cultivada por ano, funcionários contado A Associated Press.
Ambas as empresas que receberam aprovação na quarta-feira planejam primeiro servir a carne “cultivada em laboratório” exclusivamente em restaurantes em Washington, DC e San Francisco, a Associated Press relatado.
A Upside tem um acordo para servir sua carne cultivada em laboratório no Bar Crenn em San Francisco, enquanto a GOOD Meat fará parceria com o chef Jose Andrés para servir sua carne em um restaurante que ele opera em DC
fundo chave
Ambas as empresas vinham trabalhando no processo regulatório dos EUA há anos e receberam a aprovação do FDA nos últimos dois anos. O anúncio da aprovação do USDA na quarta-feira foi o teste final antes que as empresas da Califórnia pudessem começar a servir seu frango.
Tangente
Além dos benefícios de abater menos animais a cada ano, alguns defensores também argumentam que a carne cultivada pode ajudar a retardar a mudança climática. Cerca de 14,5% das emissões globais de gases de efeito estufa vêm da pecuária industrial, de acordo com as Nações Unidas. Além disso, o transporte necessário para a agricultura emite dióxido de carbono e metano, que podem ser reduzidos se a carne cultivada se tornar mais popular.
número grande
50%. Essa é a porcentagem de adultos americanos que disseram que provavelmente não experimentariam carne cultivada com células de animais. de acordo com uma pesquisa recente conduzida pela AP e pelo NORC Center for Public Affairs and Research. A maioria dos entrevistados disse que sua relutância era porque “soa estranho”, e cerca de metade dos entrevistados disse que não achava que seria seguro, a AP relatado.
fato surpreendente
Cingapura tornou-se o primeiro país a permitir legalmente a venda de carne cultivada em laboratório em 2020.
Leitura adicional
Singapura torna-se o primeiro país a aprovar a venda de carne produzida em laboratório (Reuters)