Dedos de peixe
A empresa alemã de biotecnologia BLUU Frutos do Mar declarou em 28 de junho que apresentou seu pedido de aprovação científica para conceder a venda de seus frutos do mar cultivados nos EUA.
Isso os torna a primeira empresa européia conhecida de frutos do mar cultivados a se inscrever na Food and Drugs Administration (FDA), um processo que dura entre nove meses a um ano.
O anúncio segue a notícia de que as empresas GOOD MEAT e Upside Foods, sediadas na Califórnia, receberam aprovação para vendas nos EUA pelo FDA, em 21 de junho.
As duas empresas já podem vender seus produtos em Cingapura, onde o tempo de aprovação é mais rápido e fácil do que nos Estados Unidos ou na Europa. A BLUU Seafood já apresentou seu pedido em Cingapura e espera que seus produtos de peixe cultivado sejam aprovados lá até 2024. Nenhum pedido atual está nas mãos da Autoridade Europeia de Segurança Alimentar.
A empresa com sede em Hamburgo também disse que conseguiu levantar um fundo extra da Seria-A no valor de US$ 17,5 milhões. A startup agradeceu aos seus principais investidores, a subsidiária da Sonae, Sparkfood e LBBW Venture Capital GmbH por sua confiança e apoio, enquanto o fundo Serie-A também inclui SeaX Ventures, Manta Ray, Norrsken VCDelivery Hero Ventures, IFB Innovationsstarter GmbH e Be8 Ventures.
Com o fundo, a empresa pressionará pela aprovação regulatória de seus primeiros produtos nos Estados Unidos, que serão os bolinhos de peixe e os bolinhos de peixe.
A bola de peixe crocante do Bluu Seafood
A BLUU Seafood agora também está criando protótipos de sashimi de salmão e filés de salmão e truta arco-íris feitos de células não transgênicas de salmão do Atlântico e truta arco-íris.
Parte do fundo da série A será, portanto, usado para aprofundar sua capacidade de P&D, enquanto inicia a produção em uma planta piloto ainda a ser construída em Hamburgo.
Anteriormente denominada BLUU Bioscience, a empresa nasceu das pesquisas do Dr. Sebastian Rakers, analisando surtos de doenças em espécies de peixes representadas na aquicultura, para desenvolver tratamentos. A aquicultura tem sido vista como uma possível solução para combater a sobrepesca, mas continua a ser um método poluente e intensivo em energia para produzir peixe.