Acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas são vitais para a formação da barreira oral em camundongos, semelhante ao seu papel na pele, protegendo contra infecções.
A pele é a primeira linha de defesa do corpo contra o meio ambiente, particularmente contra patógenos, produtos químicos e alérgenos. Sabe-se agora que uma classe de moléculas biológicas chamadas acilceramidas e seus metabólitos, ceramidas ligadas a proteínas, são essenciais para a formação dessa barreira. Os tecidos mais externos da boca estão intimamente relacionados à pele e têm funções semelhantes – uma barreira oral. No entanto, pouco se sabe sobre o papel e a importância das acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas na barreira oral.
O professor associado Takayuki Sassa e o professor Akio Kihara, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de Hokkaido, investigaram os papéis das acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas na formação da barreira oral em camundongos. Suas descobertas, publicadas na revista Relatórios de Célulasrevelam que as acilceramidas e as ceramidas ligadas a proteínas são indispensáveis para a formação da barreira oral.
“A pele e os tecidos da boca e da garganta são classificados como um tipo de tecido chamado epitélio escamoso estratificado; acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas estão presentes em ambos”, explicou Sassa. “Essas ceramidas na pele são vitais, pois criam a barreira de permeabilidade. Portanto, estamos interessados em investigar se elas desempenham um papel semelhante na formação da barreira oral.”
Sassa e Kihara realizaram pela primeira vez análises de espectrometria de massa em tandem de cromatografia líquida, para entender completamente os tipos de acrilamidas e ceramidas ligadas a proteínas presentes nos tecidos orais de camundongos. Para examinar o papel e a importância das acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas, eles geraram camundongos modelo, que reduziram a capacidade de sintetizar essas ceramidas nos tecidos orais.
As línguas de camundongos com menos acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas exibiram hiperqueratose, o espessamento da camada mais externa, frequentemente observada na pele com deficiência de barreira, e os camundongos foram significativamente mais sensíveis à capsaicina na água potável, indicando que a formação da barreira oral Foi afetado.
Além disso, usando swabs orais coletados de três voluntários, eles também analisaram e catalogaram as acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas presentes nos tecidos orais humanos.
“Demonstramos conclusivamente que acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas estavam presentes nos tecidos orais”, explicou Kihara. “Isso foi destacado no modelo de camundongos que desenvolvemos para o estudo: devido à redução na quantidade de acilceramidas e ceramidas ligadas a proteínas, a formação da barreira oral foi afetada”.
Embora as descobertas do estudo de que as acilceramidas e as ceramidas ligadas a proteínas sejam vitais para a formação da barreira oral em camundongos, isso deve ser confirmado em humanos. Em particular, os tecidos moles e duros da boca humana têm diferentes distribuições de ceramidas ligadas a proteínas, que podem, por sua vez, afetar a formação da barreira oral em diferentes locais.