Impressão digital epigenética como prova de origem de frango, camarão e salmão – ScienceDaily
Frango orgânico caipira ou criação industrial? Cientistas do Centro Alemão de Pesquisa do Câncer (DKFZ) desenvolveram um novo método de detecção que pode revelar essas diferenças na criação. O chamado método epigenético se baseia na análise dos padrões característicos de marcadores químicos no genoma dos animais. O salmão para jantar com amigos foi mesmo pescado […]